Historique du nom: Un moulin à foulon (1771, acte Thenon/Tours), Moulin du Coudray (1765, Carte de Cassini), Moulin du Coudray (1807, acte Guiot/Noizay), Moulin à foulon du Coudray (1836, acte Charcellay Laplace/Vernou-sur-Brenne), Le Moulin du Coudray (1852, DDAF-37, Bassin de la Loire, rivière de la Brenne, dossier 5, moulin 19), Moulin du Coudray (1819, Cadastre C1+D2), Moulin du Coudray (1820, Carte de l'état-major), Le Coudray (1936, Cadastre C1), Coudray (2013, Carte IGN).
Au XVIIIe siècle, ce moulin, dépendant du fief de La Roche, fut transformé en moulin à foulon, c'est-à-dire à fouler le drap. Le 8 mai 1735, il fut cédé à bail pour 550 livres, 4 chapons, 4 canards et 12 anguilles.
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