Historique du nom: Le Saugay (1686, acte Froger/St-Genouph), Le Saugé (1694, acte Bordier/Fondettes), Le Saulgé (1731, acte Tousche/Vallières), Le Sauger (1738, acte Bouilly/Tours), Saugé (XVIIIe siècle, Archives 37, G, Chapitre de Saint-Martin de Tours, Prévôté de La Varenne), Sauget (1765, Carte de Cassini), Le Saugé (1808, Cadastre B1), Le Sauger (1819, acte Juge/Tours), Le Saugé (1820, Carte de l'état-major), Le Saugé (1851, acte Mahoudeau/Tours), Le Saugé (1882, acte Monnereau/Luynes), Le Saugé (1962, Cadastre AE), Le Sauge (2014, Carte IGN).
Jadis, ce domaine dépendait du fief des Bordes et appartenait à la collégiale de Saint-Martin. Dans certains textes, il est présenté comme un fief relevant de la prévôté de La Varenne.
En 1957, le logis appartenait à André Brédif, maraîcher.
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