Historique du nom: Burrariae, Buttariae ou Abuctariae colonia (862, Dom Martin Bousquet, Recueil des Historiens des Gaules), Boutet (XVIIIe siècle, Carte de Cassini), Boutais (1820, Carte de l'état-major), Boutais (1832, 1950, Cadastre C1), Boutais (2013, Carte IGN).
Ce lieu figure parmi les domaines que les religieux de Saint-Martin de Tours possédaient du côté de Ligueil et dont la propriété leur fut confirmée par Charles le Chauve.
En 1700, Charles Paulmier, juge bailli, était qualifié de sieur de Boutet.
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