Historique du nom: La Fosse Pellier (1779, acte Arnoult/Paris), La Fosse Pellier (1797, acte Faucheux/Vouvray), Fosse-Pelier (XVIIIe siècle, Carte de Cassini), Fossepellier (1798, acte Faucheux/Vouvray), Fossepelier (1819, Cadastre), Fosse Pellier (1966, Cadastre), Fosse Pellier (2014, Carte IGN).
En 1789, ce domaine appartenait au marquis de Vassan. A cette époque, il y existait une chapelle mentionnée dans le Registre de visite des chapelles du diocèse de Tours. La messe y était alors dite par un chanoine de Saint-Martin de Tours appelé Drouet.
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