Historique du nom: La Persillière (1558, Archives 37, C654, E223), La Percillère (1639, Rôle des fiefs de Touraine, rôle de Chinon), La Persillere (XVIIIe siècle, Carte de Cassini), La Persillère (1956, Cadastre), La Persillère (2013, Carte IGN).
Ce domaine était un fief.
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