Historique du nom: Les Touches (1725, Aveu), Les Touches (XVIIIe siècle, Carte de Cassini), Les Touches (1820, Carte de l'état-major), Les Touches (1834, 1932, Cadastre), Les Touches (2013, Carte IGN).
Ce domaine relevait censivement du fief de La Ferrière selon une déclaration faite, le 29 mars 1725, par Antoine Salmon, chevalier, capitaine au régiment de La Fère.
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