Historique du nom: Le Moulin de l’Olivet (1763, 1764, acte Thenon/Tours), Moulin d'Olivet (1820, Carte de l'état-major), Moulin d’Olivet (1828, Cadastre), Moulin d’Olivet (1852, DDAF-37, Bassin de l’Indre, ruisseau d’Olivet,
dossier 10, moulin 3), Moulin d’Olivet (1969, Cadastre), Le Moulin d'Olivet (2013, Carte IGN).
En 1754, ce moulin appartenait à Charles-Alexandre de Menou, chevalier de Saint-Louis, ancien
major au régiment de la Fère, seigneur des Fourneaux.
Décédé sans
laisser de postérité, ce fut l'une de ses nièces, Marie-Thérèse de
Menou, alors veuve de Casimir de Thibergeau,
brigadier des armées du roi, directeur des fortifications et places de
Guyenne, Aunis, Saintonge et Poitou, qui en hérita. Le 13 juillet 1769,
Mme de Thibergeau vendit le moulin à Pierre de Clédat, chevalier de
Saint-Louis,
pensionnaire du roi, capitaine aide-major des grenadiers royaux de
Bretagne, demeurant paroisse Saint-Ours à Loches avec sa femme Catherine Dupont.
En 1852, c'était un moulin à blé.
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