Historique du nom: Cens (1639, Rôle des fiefs de Touraine, rôle de Château-Renault), Sens (1737, acte Pallu/Tours), Sens ou Cens (XVIIIe siècle, Archives 37, C336, C650),
Cens (XVIIIe siècle, Carte de Cassini), Sens (1791, Archives 37, 1Q300/7/7, Biens nationaux),
Sens (1819, Cadastre), Sens (1868, acte de Lauménie/Vouvray), Sens (1958, Cadastre), Sens (2014, Carte
IGN).
Ce fief relevait du château de
Tours. Il appartenait à l'abbaye de Marmoutier sur laquelle il fut vendu
comme bien national, le 28 janvier 1791, pour 134.600 livres. A cette date, on y signalait une chapelle.
En 1918, le château a été la propriété de Joseph-André Salmon. Son fils Georges loua le domaine de Sens pour y loger son cousin
André de la Société archéologique de Touraine. Le domaine devint
viticole en 1920 (54 arpents de vignes).
En janvier 2021, le château a été acheté par Christophe Bouchet, ancien maire de Tours.
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