Historique du nom: La Doulaye (XVIIIe siècle, carte de Cassini), Doulaie (1820, Carte de l'état-major), Doulaie (1832, Cadastre), Doulaie (1969), Doulaie (2013, Carte IGN).
Un titre de 1600 y signale une Maison noble, renfermées de murailles. A cette époque, ce domaine appartenait à Léonor Barjot, chevalier; en 1715, à François Mangot; en 1736, à Daniel-François de Bonnard, chevalier.
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