Historique du nom: Épaisses (1675, Archives de Bourgueil), L’Épesse (1677, Archives de Bourgueil), Espesces (1680, Archives de Bourgueil), Lépesse (1680, Archives de Bourgueil), Épaisse (1685, Archives de Saint-Nicolas-de-Bourgueil), L’Épesse (1711, Archives de Bourgueil), L’Épesses (1731, Archives de Bourgueil), Château
de l’Epesse, L’Epesse (XVIIIe siècle, Carte de Cassini), Château de L’Épaisse, L’Épaisse (1830, Cadastre), L’Épaisse (1947, Cadastre), L’Épaisse (2016, Carte IGN).
En 1723, ce fief appartenait à Henri Perrault, lieutenant-général de police à Chinon; en 1731, à Marc-Antoine de Caux de Chassé, lieutenant des maréchaux de France; en 1752, à René-Henri de Caux, chevalier, fils de Marc-Antoine de Caux de Chassé. En 1703, une chapelle y était signalée.
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