Historique du nom: La Grisle (1633, Archives de Beaumont-en-Véron), La Grille (XVIIIe siècle, Carte de Cassini), La Grille (1820, Carte de l'état-major), La Grille (1837, Cadastre), La Grille (1967, Cadastre), Château de la Grille (2013, Carte IGN).
Le 1er avril 1624, lors d'un baptême célébré à Huismes, la marraine se nommait Marie Delabadie qui était dite femme de Maximilien Delip, écuyer, sieur de La Grille, de la paroisse de Saint-Mexme. En 1689, Françoise Drouin était veuve de Guillaume Daguindeau, seigneur de La Grille, qu'elle avait épousé vers 1670.
En 1750, Bernard-Jean-Joseph Duvau était qualifié de sieur de La Grille. Il vendit le domaine, le 9 septembre 1748, à Antoine-Jean Cougny, conseiller du roi, receveur des tailles de l'élection de Chinon, et à sa femme Perrine de Vaucelle, fille de Gabriel-Pierre de Vaucelle, receveur du grenier à sel.
D'une famille établie dans le Chinonais depuis le XVIIe siècle, Antoine-Jean Cougny eut de son mariage, entre autres, deux fils. Ce fut au cadet, Jean Cougny, né en 1752, que revint La Grille après le décès de son père survenu en 1760 et celui de sa mère en 1777. Deux ans plus tard Jean Cougny, gendarme de la compagnie d'ordonnance du roi, épousa Marcelline Ragonneau dont il était veuf quand il mourut le 5 avril 1815. La Grille passa d'abord à sa fille Marie-Marcelline puis, après le décès de cette dernière, à son frère Moïse le 20 juin 1846. Le 20 juillet 1848, il procéda à un échange avec son neveu Gustave de Cougny, habitant alors à Artannes. Celui-ci cédait la métairie de Bernazay, commune des Trois-Moutiers (arrondissement de Loudun) appartenant jadis à ses grands-parents Dumoustier, et recevait La Grille.
Gustave de Cougny était né à Chinon le 4 octobre 1815. Après ses études, il s'inscrivit au barreau du tribunal de cette ville et vint habiter à La Grille. Il y consacra tous ses loisirs à l'étude de l'histoire locale. A sa mort, le 19 septembre 1895, il légua La Grille à son neveu Jean de Cougny qui la céda, le 18 mai, 1912, à M. Petit qui décéda le 17 septembre. Vendue à la requête de ses héritiers, le 16 mai 1913, La Grille passa, le 31 mai 1929, à M. et Mme Terrel, puis le 26 septembre 1938 à M. Kaplinska. La fille de ce dernier, Fanni Kaplinska devait en faire l'apport à la Société civile immobilière de domaine de La Grille les 8 septembre et 3 novembre 1956.
Sur ce domaine, on voyait une chapelle et les vestiges d’une villa gallo-romaine.
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