Historique du nom: Saint Jerome (XVIIIe siècle, Carte de Cassini), Saint Jérôme (1840, Cadastre), Saint Jérôme (1955, Cadastre), Saint-Jérôme (2013, Carte IGN).
Ce lieu a fait partie de l'ancienne paroisse de Saint-Louans. Il y avait une chapelle appartenant aux Bénédictins de Saint-Florent de Saumur. On y célébrait la messe le dimanche. En 1788, elle fut interdite en raison de son état de délabrement. Gatien Tortereux en était chapelain en 1599. Le 17 janvier 1791, elle fut vendue comme bien national à Jean-Louis Renault, pour 6.300 livres.
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