Historique du nom: Feodum de Tusca (1300, Dom Housseau), La Touche (1765, Carte de Cassini), La Touche (1791, Archives 37, 1Q, Biens nationaux), La Touche (1820, Carte de l'état-major), La Touche (1826, Cadastre E2), La Touche (1858, acte Robin/Tours), La Touche (1934, Cadastre E3), La Touche (2013, Carte IGN).
En 1300, Girard le Bourguignon, chanoine de Loches, vendit ce domaine aux Chartreux du Liget. En 1302, ces derniers achetèrent, à Simon Ledet et à sa femme Jeanne, 3 septiers de froment et 4 chapons de rente qu'ils avaient sur La Touche. En 1307, Guillaume Daubignon, voyer de Dolus, abandonna gracieusement les droits qu'il possédait sur la voirie du fief de La Touche et, en 1310 et 1311, Pierre de La Sabardière et Jean Doucé vendirent toutes leurs redevances en froment qui leur étaient dues sur des lopins de terre de La Touche.
En 1429, Pierre Le Royer prit par bail emphytéotique pour 2 âges La Touche. La ferme annuelle s'élevait à 6 septiers de froment, 4 septiers de seigle et 20 sols. En 1445, ce bail fut confirmé à la veuve Royer qui prit en outre 17 arpents, 3 quartiers de terre sises à Bertin et pour 3 âges, moyennant une redevance annuelle de 2 septiers de froment et 2 sols 6 deniers de devoir féodal. En 1462, par une transaction entre les religieux, d'une part, et Jeanne Le Royer et ses héritiers, d'autre part, il fut stipulé qui ceux-ci prendraient pour 6 âges Bertin et La Grande-Touche. Le service annuel était de 8 septiers de froment, 4 septiers de seigle et 22 sols 6 deniers payables à Grange-Neuve le jour de la Saint-Michel.
Jusqu'en 1507, La Touche fut unie au Liget. Les héritiers de Jeanne Le Royer, qui reprirent Bertin en 1506, firent un nouveau bail emphytéotique pour 5 âges de La Touche. Ils en payaient annuellement 2 boisseaux de froment et 4 deniers de cens par arpent.
Enfin, en 1647, les religieux réunirent Bertin et La Touche. Ils en firent une métairie, Bertin, renfermant 50 arpents de terres labourables, 10 arpents de pré et 1 arpent de vigne. et une petite louagerie, La Touche, de 2 arpents et demi.
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