Historique du nom: La Burerie (XVIe siècle, Archives 37, G956), Les Bureries (XVIIIe siècle, Carte de Cassini), La Burerie (1820, Carte de l'état-major), La Burerie (1835, Cadastre), La Burérie (1948, Cadastre C3), La Burerie (2014, Carte IGN).
Au XVIe siècle, ce domaine relevait censivement du fief de Saint-Laurent-en-Gâtines.
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