Historique du nom: Les Pitoizières (1750, acte Gervaize/Tours), Les Pitoisières (1767, acte Thenon/Tours), Les Pitoisières (1769, Archives 37, G79, G90), Les Pitoisières (1789, Archives 37, G174), Les Pitoisières (1791, Archives 37, 1Q308-90-9, Biens nationaux), Les Pitoisières (1819, Cadastre D3), les Toisières (1820, Carte de l'état-major), Les Pitoisières (1863, acte Faucheux/Vouvray), Les Pitoisières (1958, Cadastre). Ce lieu ne figure pas sur la carte IGN de 2014.
Dans ce lieu, le Chapitre de l'église de Tours possédait une métairie qu'il avait acheté en 1769 et qui fut vendue comme bien national, le 21 septembre 1791, pour 33.700 livres. Cette métairie était située à l'endroit où fut construit, par la suite, le château de Bellevue.
En 1875 et en 1881, Marcellin Berthelot séjourna aux Pitoisières.
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