Historique du nom: Le Carroi Persil (XVIIIe siècle, Archives 37, G, Chapitre de Saint-Martin de Tours), Le Carrefour Persil (1827, 1933 Cadastre B1). Ce lieu ne figure pas sur la carte IGN de 2013.
Au XVIIIe siècle, cette terre devait une rente à la collégiale Saint-Martin de Tours.
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