Cet endroit a porté les noms de: Valeria (940, Recueil des Historiens des Gaules), Valerias (943, Actes de Louis IV d’Outre-Mer), Valeriis (1231, Cartulaire de l’archevêché de Tours), Valieres (1290, Pouillé de Tours), Valières en Touraine (1382, 1482, Archives nationales), Vallières les Petites (XVIIe siècle), Vallierres (XVIIIe siècle, Carte de Cassini), Bourg de Vallière (1786, acte notarié), Vallières (1786, Archives 37), Bourg de Vallières (1811, Cadastre), Vallière (1820, Carte de l'état-major), Vallières (1958, Carte IGN), Vallières
(1970, Cadastre).
Cette ancienne paroisse a été réunie à celle de Fondettes par décret impérial du 19 nivôse an 13 (9 janvier 1805). Cette fusion concernait les lieux-dits suivants: Bel-Air, Le Bordeau, Le
Bourg-de-Vallières, La Chauvellière, Le Clos-Poulet, La Folie, Les
Maisons-Rouges, Le Moulin-à-Vent, Les Moussardières, La Pivottière, La
Planche, Le Port-de-Vallières, Le Portail et Le Verger.
Un église fut construite dans cette localité, vers 940, par Théotolon, archevêque de Tours. Elle était placée sous le vocable de saint Pierre. En 1240, Juhel, archevêque de Tours, autorisa la construction, dans la même localité, d'une chapelle dédiée à saint Vincent.
Curés de Vallières: Jean Fayot, 1450: Jean Sabart, 1501; Claude Bazière, 1607; Julien Verron, 1676; Louis Guimont, 1681; Pierre Houssard, 1713; Nicolas Monmousseau, 1747; Pierre Moreau, 1770; Bire, curé constitutionnel, 1793.
Outre la cure, il y avait à Vallières un prieuré qui dépendait, au XVe siècle, du prieuré de Saint-Côme.
Vallières formait une châtellenie qui fut possédée par l'abbaye Saint-Julien de Tours dès 1280. Cette châtellenie relevait du château de Tours.
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