Historique du nom: La Fromagère (1639, Rôle des fiefs de Touraine, rôle de Saint-Christophe), La Fromagerie (XVIIIe siècle, Carte de Cassini), La Fromagerie (1796, acte Petit le jeune/Tours), La Fromagerie (1820, Carte de l'état-major), La Fromagerie (1834, Cadastre), La Fromagerie (1934, Cadastre), La Fromagerie (2013, Carte IGN).
En 1639, ce fief avait un revenu annuel de 10 livres.
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