Historique du nom: Vaux (1639, Rôle des fiefs de Touraine, rôle de Chinon), Le Grand Vau ou Vaux (1730, 1777, Archives 37, E133), Grand Vau (XVIIIe siècle, Carte de Cassini), Veau (1794, Archives 37, 1Q122/143. Biens nationaux), Le Grand Vaux
(1820, Carte de l'état-major), Le Grand Vaux (1827, Cadastre), Le Grand
Vaux (1963, Cadastre), Vaux le Grand (2013, Carte IGN).
Ce fief relevait du château de Sainte-Maure. En 1730, il appartenait à Jean-Félix Cantineau de Commacre; en 1777, à Gabriel d'Arsac.
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