Historique du nom: Vau d'Aulnay (1629), Le Vau (XVIIIe siècle, Carte de Cassini), Le Veau (1814, Cadastre), Le Vau (1820, Carte de l'état-major), Le Veau (1971, Cadastre), Château du Val d'Aunay (2014, Carte IGN).
Ce fief relevait d'Azay-le-Rideau. En 1404, il appartenait à Philippe Paumard.
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