Historique du nom: Les Quartes ou Les Mées (1431, Archives nationales, P11), Les Cartes (1460), La
Carte (1511, Archives nationales, P11), Les Cartes (1521, Archives nationales, P12), Les Cartes (1531, Aveu), Les Cartes (1620, 1639, Archives d’Amboise, Notre-Dame en Grève et Saint-Florentin), Les Cartes ou du Mée (1639, Rôle des
fiefs de Touraine, rôle d’Amboise), Les Cartez (1683, Archives d’Amboise), Les Cartes ou La Grande
Disme (1683), Les Cartes (1707, Archives d’Amboise), Les Cartes alias Les Grosses Dixmes (vers 1740, Archives 37, C633, État du domaine d’Amboise), Les Cartes (XVIIIe siècle, Carte de Cassini), Les Carte (1820, Carte de l'état-major), Les Cartes (1825, Cadastre), Les
Cartes (1942, Cadastre), Les Cartes (2014, Carte IGN).
En 1639, ce fief avait un revenu annuel de 10 livres. En 1431, il appartenait à Guillaume des Quartes, écuyer, qui rendit hommage le 11 juin; en 1433-1470, à Jehan des Quartes, écuyer; en 1511, à Thomas Bohier,
chevalier, seigneur de Saint-Ciergue et des Ouldes, conseiller du roi, général
des finances, qui rendit hommage le 5 octobre; en 1621, à Jean Baudet qui rendit hommage le 16 mai; en 1631, à Thomas Le Large, maréchal des logis du roi; en 1666, à Claude Le Large, écuyer; en 1668, à Louis Le Large, écuyer, seigneur d'Hervault et de Mesvres; en 1684, à Claude Deruau, écuyer; en 1707, à Jacques Chesnon, conseiller du roi, élu en l’Élection d’Amboise;
Il existait, dans le logis seigneurial, une chapelle dédiée à saint Roch qui est mentionnée dans le Registre de visite des chapelles du diocèse de Tours. On y disais la messe une fois l'an, le jour de saint Roch. Elle fut interdite en 1787 à cause du mauvais était dans lequel elle était.
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