Historique du nom: Prézault (1639, Rôle des fiefs de Touraine, rôle de Chinon), Le Prezeau (XVIIIe siècle, Carte de Cassini), Prezault (1820, Carte de l'état-major), Prézault (1832, 1950, Cadastre B2), Château Prézault (2013, Carte IGN).
En 1639, ce fief, ayant alors un revenu annuel de 20 livres, appartenait à Charles du Sillas (alias Sillau, Sillar), écuyer, qui rendit hommage le 15 juin; en 1664, à René du Sillas qui comparut le 26 juillet 1666, lors de l'enquête sur la recherche de la noblesse et maintint sa qualité d'écuyer comme issu de parents nobles depuis 1545; en 1722, à Claude Henri Odart, marié, le 26 janvier, à Marie Françoise du Chaussay, fille de Jacques, écuyer, seigneur du Chaussay, et de Léonore du Sillas; en 1770, à Claude Henri, frère du précédent, marié à Jeanne Amable Chabert de Praille, fille de Louis François, trésorier de France au bureau des finances de Tours. Le domaine passa à leur second fils, Pierre Alexandre, comte Odart de Rilly, vice-président de la société d'agriculture, sciences, art et belles-lettres d'Indre-et-Loire, qui y planta beaucoup de vignes et y fit ses premiers essais de culture. Le 26 novembre 1805, il se sépara de Prézault à la suite d'un échange avec M. Ferray, demeurant à Beauregard, commune de Cheillé. Plus tard, le domaine appartint M. Vielblanc dont les héritiers le cédèrent, le 22 décembre 1829, à la famille Gilbert de Vautibault qui le possédait encore en 1977.
Le Registre de visite du diocèse de Tours de 1787 fait mention d'une chapelle qui existait à Prézault et constituait un bénéfice ecclésiastique. Le titulaire devait y célébrer 104 messes par an.
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