Historique du nom: Cachemouche (1811, acte Fourchault/Richelieu), Cachemouche (1820, Carte de l'état-major), Cachemouche (1836, Cadastre), Cache Mouche (1939, Cadastre), Cache-Mouche (2013, Carte IGN).
Ce domaine relevait de la collégiale de Champigny à laquelle il devait une rente annuelle de 24 chapeaux de roses ou autres fleurs. Par transaction du 4 septembre 1744, cette rente fut transformée en celle de 6 boisseaux de froments. Le moulin appartenait, en 1754, à Jean Sanglier de la Noblaye.
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