Historique du nom: Terra de Scartis (1105, Dom Housseau), Feodum de Cartis (début du XIIIe siècle, Cartulaire de l’archevêché de Tours, Livre de Eschequete, charte 312), Les Quartes (1348-1398, Cartulaire de l’archevêché de Tours, charte 180), Les Cartes (1748, acte Dalion/Paris), Les Cartes (1773, acte Jousset-Délépine/Sonzay), Les Cartes (1765, Carte de Cassini), Les Cartes (1820, Carte de l'état-major), Les Cartes (1828, 1950, Cadastre A1), Les Cartes (2013, Carte IGN).
Ce fief relevait de Château-la-Vallière à foi et hommage lige, et 5 sols de service. En 1105, Gautier des Cartes, chevalier, avec le consentement de Jean d'Alluye et de Robert de Lavardin, ses suzerains, donna ce domaine à l'abbaye de Marmoutier. Vers 1226, ce domaine appartenait à Johannès de Courcelles; en 1348-1398, à Geoffroy de Channay; en 1598, à Hardouin Espron; en 1601, à René Espron, fils du précédent; en 1643, à Nicolas Cornuau de la Grandière qui le vendit, le 29 octobre, à Alexandre Nicolas Lhuillier, contrôleur général des tailles de la généralité de Tours, qui fut inhumé dans l'église de Sonzay, le 1er novembre 1657; en 1701, à Alexandre Nicolas Lhuillier, fils du précédent, qui vendit le fief, le 18 mai, à Balthazar le Breton, marquis de Villandry, seigneur de Savonnières et autres lieux, qui mourut aux Cartes, à 71 ans, le 21 mars 1724. Il avait donné ses biens en dot à sa fille unique, Henriette Marguerite, lors de son mariage, le 6 juin 1713, avec Louis François d'Aubigné. Lorsque celui-ci décéda en 1745, il laissa deux fils qui réglèrent sa succession le 21 avril 1746. Le cadet, Balthazar Urbain, chevalier d'Aubigné, reçut le fief des Cartes.
Le 6 avril 1748, il céda le fief à Michel-Denis de La Rüe du Can, baron de Champchevrier. Le chevalier d'Aubigné étant mort en 1762, ce fut son frère aîné, Louis Henri, marquis de Villandry, qui donna quittance du solde encore dû sur le montant de la vente à Jean-Baptiste Pierre René de la Rüe du Can, le 6 avril 1765, agissant au nom de l'acquéreur. Quelques mois plus tard, le même Jean-Baptiste Pierre René achetait à son frère Michel Denis le fief des Cartes.
Le 27 décembre 1784, sa fille, Charlotte se maria avec Alexandre Victor Gilles de Fontenailles et le contrat de mariage fut rédigé au château de Cartes, récemment construit. Trois ans plus tard, le 17 décembre 1787, Jean-Baptiste Pierre René de la Rüe du Can décédait.
Sa veuve, Rosalie Charlotte de Chastres, comparut par fondé de pouvoir à l'assemblée électorale de la noblesse de Touraine, en 1789. Elle se retira chez une nièce, à La Tortinière de Veigné, où elle mourut le 19 septembre 1810. Le partage de la succession, effectué le 30 décembre, laissa Les Cartes à l'aîné, Armand Pierre de la Rüe du Can, qui fut maire de Sonzay de 1812 à 1816. Il eut pour successeur, en 1825, Casimir, premier du nom. N'ayant pas eu d'enfant, il légua Les Cartes à son neveu Casimir, second du nom, qui en eut la jouissance jusqu'à sa mort, le 2 avril 1865. Les arrière-petits-enfants de ce dernier possédaient toujours Les Cartes en 1990.
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