Historique du nom: La Taille (1655, 1668, 1673, 1684, 1705, 1719, Archives de Saint-Nicolas-de-Bourgueil), La Taille (XVIIIe siècle, Carte de Cassini), La Taille (1791, Archives 37, 1Q, Biens nationaux), La Taille (1820, Carte de l'état-major), La Taille (1830, Cadastre), Les Coutures (1947, Cadastre G2), La Taille (2016, Carte IGN).
Le 14 mai 1705, Jean Allain, marchand, âgé de 58 ans, syndic perpétuel de l’enclave de La Taille, fut enterré à Saint-Nicolas. En 1719, Louis Lemesle était syndic de cette enclave. L'abbaye de Bourgueil y possédait une métairie qui fut vendu comme bien national, le 14 février 1791, pour 26.000 livres.
L'enclave de La Taille
formait une collecte indépendante, avec son syndic. Elle dépendait au
spirituel de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Elle se situait entre les
rivières du Changeon ou Grande-Boire et du Lane, et comprenait: Les
Callais, Les Croix, La Grand-Maison, La Houtrie, Les Perruches, La
Queue-du-Bois et La Taille. L’assemblée générale des habitants se
tenait à la porte de l’église Saint-Nicolas-de-Bourgueil (acte Le
Jouteux/Bourgueil). En 1787, elle forma une municipalité avec sa
paroisse Saint-Nicolas et, en 1790, elle intégra la commune de
Saint-Nicolas-de-Bourgueil.
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