Historique du nom: La Grande Pescherie (1763, acte Hubert/Tours), La Haute Pescherie (1763, acte Hubert-Tours), La Pêcherie (1826, Cadastre B1), La Haute Pescherie (1842, acte Dunain/Athée-sur-Cher), La Pêcherie (1960, Cadastre AB+AC), La Pecherie (2014, Carte IGN).
Au milieu du XVIIIe siècle, cette ferme appartenait à Jacques Laillier, garde du roi. Il laissait à sa mort, pour seuls héritiers, ses quatre frères et sœurs: César Auguste, prêtre chanoine de l'église collégiale de la paroisse Saint-Venant, où résidaient aussi Louise, célibataire majeure, et Anne, épouse de Pierre Louis Bretonneau, docteur en médecine (les parents de Pierre Fidèle Bretonneau). Françoise Antoinette habitait Saint-Hilaire avec son mari Antoine Bouault, commis général à la Descente et emplacement des sols du département de Tours. Le 20 juin 1763, en l'étude de Me Hubert, notaire à Tours, tous donnèrent à bail à rente à Bernard Besnard, notaire royal à la résidence d'Azay-sur-Cher, et Françoise Roguet, sa femme, le lieu et la closerie de la Grande Pescherie. Ce bail était fait moyennant 200 livres de rente annuelle et perpétuelle qui commencèrent à avoir cours au jour de Noël 1763. Le 20 juillet 1763, Bernard Besnard prit possession de la Haute Pescherie.
Mais, par suite du décès du chanoine César Auguste Laillier et de sa sœur Françoise Antoinette, épouse Bouault, l'acquéreur dut, le 15 février 1765, effectuer un versement de 1.000 livres pour l'extinction et amortissement de 50 livres de rente. Celle-ci se trouvait ramenée pour Bernard Besnard et sa femme à 150 livres annuelles. Les biens de celui-ci dépassaient en valeur plus de 30.000 livres quand ils furent partagés le 19 septembre 1788. La Pescherie échut à François Alexis Besnard. Notaire et gros propriétaire terrien lui-même, il eut, avec sa femme Félicité Girard, deux fils, Justin Laurent et François Alexis, et deux filles devenues Mmes Touchard et Lebled. Ce fut le premier qui, lors de la donation-partage du 8 février 1842 devant Me Dunain, notaire à Athée, reçut la Haute Pescherie, moyennant une rente viagère à ses parents. Le père mourut le 18 juin 1850, mais Justin Laurent décéda à Paris le 6 mars 1861, un an avant sa mère qui disparut le 2 février 1862. Il ne laissait pour héritiers que des neveux et nièces dont Delphine Célina Lebled qui s'était unie, le 9 avril 1861, à Louis Léonide Petiot de Laluisant. C'est à elle, lors du règlement de la succession, les 15 et 16 juillet 1863, que fut attribuée la Haute Pescherie. M. et Mme Petiot de Laluisant vendirent la propriété, le 31 décembre 1876, à Étienne Guiet, vigneron, qui la revendit, le 30 novembre 1909, à Anna Joséphine Suppligeau, alors veuve d'un premier mariage. Elle épousa, en secondes noces, Émile Aimable Guiet, grand-père de Marguerite Ganeval, artiste peintre, dont les parents rachetèrent la maison le 19 février 1936.
Azay-sur-Cher par Tourainissime
