Ce lieu s'est appelé: Le Garsois (XVIIIe siècle, Carte de Cassini), Gâté-Soie (1820, Carte de l'état-major), Le Gâte Soie (1827 et 1933, Cadastre), Le Gâte-Soie (2013, Carte IGN).
En 1422, ce fief appartenait à la collégiale Saint-Martin de Tours; en 1604, à Thomas Bonneau, seigneur de La Goguerie, maire de Tours; en 1704, à Urbain Coudreau, échevin de Tours, administrateur de l'Hôtel-Dieu de cette ville. En 1793, il fut vendu comme bien national sur Marie-Louise-Adélaïde-Jacquette de Robien, veuve de N. de Riquetti de Mirabeau, émigré.
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