Historique du nom: La Touche Restigny (vers 1775, Archives 37, A7/390), La Touche (1809, Cadastre de Souvigny-de-Touraine), La Touche (1820, Carte de l'état-major), La Touche (Décret du 11 mai 1921), La Touche (1939, Cadastre), La Touche (2013, Carte IGN).
En 1750, ce domaine appartenait à Louis-Gabriel et Louis-Charles de Conflans d'Armentières.
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