Historique du nom: Aviretum (1202, Charte de l’abbaye de Fontaines-les-Blanches), Aviré (1482, Mémoires de Castelnau), Avisé (1558, 1582, Archives d’Amboise, Notre-Dame en Grève, Saint-Florentin), Avizay (1613, Archives d’Amboise, Notre-Dame en Grève, Saint-Florentin), Avisay (1639, Rôle des fiefs de Touraine, rôle d’Amboise), Advisé (1639, Archives d’Amboise, Notre-Dame en Grève, Saint-Florentin), Avisé (1666, 1697, Archives d’Amboise, Notre-Dame en Grève, Saint-Florentin), Avizay (1725, Archives 37, 5B, Bailliage de Loches, 2 C, Amboise), Avisé (1728, Archives d'Amboise), Avisé (1730, Archives 37, B143), Avizay (vers 1740, Archives 37, C633, État du domaine d’Amboise), Avizay (1758, Archives 37, 2C196), Avise (1765, Carte de Cassini), Avisé (1809, Cadastre B1), Avisé (1820, Carte de l'état-major), Avisay (1824, acte Tourlet/Saint-Ouen-les-Vignes), L'ancien château d'Avisé (1876, acte Bodin/Limeray), Avisé (1935, cadastre B1), Avisé (2013, Carte IGN).
Ce fief, ayant un revenu annuel de 70 livres en 1639, relevait d'
Amboise. Il figurait sur une charte de 1020, de Sulpice, seigneur d'Amboise, qui donnait à l'
abbaye de Fontaine-les-Blanches la tenure de
Fourchette, qu'il a achetée de Geoffroy Gouffier, de Mathée, sa femme, et de Garin d'Aviré, frère de cette dernière. Depuis 1202 jusqu'en 1335, aucun titre fait mention d'Avisé. En 1335, Jean d'Avisé, valet, était seigneur de ce fief. Voici les noms de quelques successeurs: Pierre de Vallée, écuyer, 1462; Jacquet Guy, écuyer, seigneur d'Avisé, par son mariage avec la fille du précédent, 1462; Pierre de Castelnau, chevalier, seigneur de La Princerie, marié à
N. de Vallée, veuve de Jacquet Guy, 1482; Jacques Guy, écuyer, 1493; Raymond de Dezest, bailli d'Amboise, mort le 30 septembre 1515, 1501; Pierre Forget, écuyer, marié à Jeanne de Dezest, fille unique du précédent, mort avant 1526; Pierre Forget, second du nom; Jacques Forget, écuyer, 1580; Pierre Forget, troisième du nom, 1584; Claude de Plaix, marié à Marie Forget, sœur du précédent, vers 1600; François de Plaix, fils du précédent, 1614; Gatien de Plaix, décédé en 1660, sans postérité; François d'Au, seigneur de Beauregard, maître d'hôtel ordinaire du roi, marié à Gabrielle de Plaix, sœur du précédent, dont il eut neuf enfants, 1677.
Avisé, qui avait alors une superficie de 150 arpents, fut mis en vente par décret aux requêtes du palais en mars 1678. L'acquéreur fut François Chambellan, fourrier de la reine Marie Thérèse, d'Amboise. Il décéda en 1694 laissant derrière lui plusieurs enfants. Avisé échut en indivis à Henri Chambellan, avocat du roi et élu d'Amboise, et à sa sœur Françoise, femme du chevalier Pierre Jacques de Passac, qui en firent leur résidence. Jacques de Passac ne laissa que des filles. Deux d'entre elles héritèrent de sa part d'Avisé où elles vécurent avec la fille d'Henri Chambellan qui, en 1740, épousa Jean François Oudin petit-fils d'un lieutenant général d'Amboise. Avisé abritait alors Oudin et sa femme, leur fille et son mari Pierre Julien Barrois avec leur cinq enfants, ses deux autres filles et Marie de Passac.
Une demoiselle Barrois épousa Hippolyte Bodin dont le père, Pierre Joseph Bodin, officier de santé, maire de Limeray en 1789, fut député d'Amboise à la Convention.
La propriété d'Avisé fut vendue par Georges Bodin en 1887. Elle appartenait dix ans plus tard à Lucien Blaive, frère du curé de Limeray. Avisé fut ensuite vendu plusieurs fois dont une fois en 1960.
Il y avait, à Avisé, une chapelle qui est mentionnée dans un Registre des visites des chapelles domestiques du diocèse de Tours en 1787. En 1498, son chapelain était Guillaume Asselin.
